【需要材料】

大米100克，菠菜100克，火腿30克，清水、食盐、香油适量

【操作步骤】

1.大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

2.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入大米，大火煮开转小火熬40分钟。

3.煮粥过程中，将菠菜洗净切段，用开水焯15秒左右。火腿切丁，备用。

4.将焯过水的菠菜、火腿丁放入粥锅中，搅匀，再煮5分钟。

5.关火放入适量食盐、香油，搅拌均匀，即可。

【需要材料】

小米100克，红枣8~10颗，枸杞子少许，清水、红糖适量

【操作步骤】

1.小米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。

2.红枣从中间剪开去枣核，枸杞子洗净。

3.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入小米和红枣，大火煮开转小火熬30分钟。

4. 将枸杞子和适量红糖放入锅中，继续熬煮5-10分钟，即可。

【需要材料】

大米100克，菠菜100克，猪肝30克，清水、葱、姜、料酒、食盐、香油适量

【操作步骤】

1.新鲜猪肝清水浸泡1小时，期间换几次水。大米在清水中浸泡30分钟。

2.砂锅中放适量清水，大火烧开水后下入大米，大火煮开转小火熬40分钟。

3.趁煮粥的时间，把猪肝切成片，用少许料酒、葱姜腌制10分钟。将菠菜焯水、切段。

4. 将猪肝下入熬好的白粥中，再煮10分钟。

5. 下入菠菜段，再次烧开后关火，加适量食盐、香油调味即可。