【菜名】番茄蘑菇圆子汤

【配料】色拉油，盐，味精，肉末，蘑菇，番茄，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，姜末

【制作步骤】

1.锅中放水，水烧开后把番茄改刀放入锅中，烧30秒到1分钟，捞出，把皮去掉切坨备用。蘑菇用盐水泡一下，可以把里面的脏东西洗出来。

2.买来的姜切成姜末备用。

3.现在开始调制我们的圆子，肉末里面打入一个鸡蛋，让肉更嫩，再放入半勺胡椒粉，放入适量的姜末，适量淀粉，适量水，味精，盐，往一个方向搅拌，搅拌起劲。

3.锅中放入少许油，油烧热之后放入我们才切好的番茄，把番茄的汁水炒出来之后放入我们的蘑菇，进行翻炒，断生后加水。

4.水烧开后放入我们才搅拌好的肉，捏成肉丸下锅，锅中放入适量盐和味精即可出锅啦！