6. 丸子烤盘加热;倒入适量金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,并用刷子将油均匀地分布在每个小丸子窝里;
7. 无需等油热,用小勺将南瓜胡萝卜糯米浆舀入丸子窝里;
8. 等底部定型后,用筷子将丸子轻轻翻动,空出来的位置里再放入适量南瓜胡萝卜米糊;待新的米浆定型后,再转一下,将空出的位置再放米糊;总共补两次即成饱满的丸子;
9. 将丸子不时地翻动,使其全身变成金黄色,表皮形成薄薄的脆皮即可出;我用的臻米升降火锅,除了火锅盘,还有丸子盘、六圆盘、牛排盘可替换用;火锅可以升降,锅子还能调控时间和大小火力;