西葫芦蛋饼

图文 |黑猫警长kitchen

原料：

西葫芦半根、面粉适量、鸡蛋3个、盐少许、小葱少许、水适量、番茄酱适量

做法：

1、准备材料。

2、面粉中加入三个鸡蛋。

3、边搅拌蛋糊边加入适量水。

4、蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。

5、西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。

6、再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。

7、热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。

8、煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。

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