大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

过生日的时候 ，来一碗生日面，也称为寿面。脸即面，“脸长即面长”，人们借用长长的面条来祝福长寿，这是民间一种习俗，也是对寿星的祝福。如今，无论是大人或是小孩子过生日，都习惯于做一份生日面。早起给女儿做生日面，面条筋道爽口，料多味美汤也不剩下。

我家孩子就爱这份早餐，荤素搭配汤也鲜美，制作简单一擀一煮上桌。面条，平日里常做的早餐之一，孩子也爱吃，或汤或炒，或拌都美味。这次制作的汤面有牛肉、鸡蛋、生菜，番茄，炖煮而成，汁鲜鲜美，面条筋道，制作也简单，擀一擀，煮一煮上桌，汤也不剩下。

寿面，可以用挂面、机制面、手擀面、扯面、拉面皆可，自己在家制作手擀面也简单，面团揉好醒一醒，擀一擀，入锅煮制，筋道爽口，可拌可汤，搭配食材多样，今天制作的番茄牛腩手擀面，汤鲜面也筋道，详细做法呈上，感谢大家支持。

番茄牛肉手擀面：中筋面粉260克、清水130克、精盐2克；牛肉120克、番茄1个、生菜适量、姜适量、香葱适量、蚝油少许、老抽少许、生抽少许、精盐适量、食用油适量。