3、放油能让面团更柔软，下手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，扣个锅盖也行，饧发20分钟左右。
4、鸡蛋灌饼鼓包离不开油酥的功劳，也是一个关键，碗中加入3勺干面粉，用热油边浇边搅拌，粘稠度适中，不要调的太稀了。
5、另外准备一个容器，打入4个鸡蛋，搅拌均匀，扔一把葱花，先放在一边备用。
6、面团已经发好了，先撒些干粉，防止粘连，将面团随便揉两下，分成四个均等的面剂。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-03 01:32:39作者：YD166手机阅读>>
3、放油能让面团更柔软，下手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，扣个锅盖也行，饧发20分钟左右。
4、鸡蛋灌饼鼓包离不开油酥的功劳，也是一个关键，碗中加入3勺干面粉，用热油边浇边搅拌，粘稠度适中，不要调的太稀了。
5、另外准备一个容器，打入4个鸡蛋，搅拌均匀，扔一把葱花，先放在一边备用。
6、面团已经发好了，先撒些干粉，防止粘连，将面团随便揉两下，分成四个均等的面剂。
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