7、取出其中一个面剂，擀成圆饼形状，舀入适量的油酥，涂抹均匀，注意边缘处别碰到，像包包子那样，封口收紧。

8、收口处朝下，再次擀成一个圆形的薄饼，注意力度，不要擀破皮，电饼铛预热，刷上一层食用油，放入生胚，表面再刷一层油，锁住水分。

9、等底部定型后翻面，饼皮受热到一定程度，会鼓起大包，这代表已经熟了，用筷子戳出一个小洞，倒进去适量的鸡蛋液。

10、将饼翻面，煎至鸡蛋液凝固，饼两面金黄色即可出锅。