意溪烙饼、贵屿烙饼
意溪、贵屿烙饼是以猪油调制的酥皮包上馅心而成。按馅心的不同,潮式月饼主要分为四种:以糖冬瓜、白膘丁为主料的称为水晶烙饼;以绿豆猪油作主料的称为绿豆沙烙饼,以红豆沙加明矾和猪油为主料的称为乌豆沙烙饼;以水晶和乌豆沙同作馅心的,称为双烹烙饼。
揭西栀粽
栀粽。它和制作甜(米反)的程序一样,所不同者,甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成,而机粽则是用糯米粉末混合苏打制成。因为机粽没有加糖,所在吃时一定要蘸糖。
揭西菜糕
产于揭西县城河婆一带。
普宁面线
面线,又称面条。是普宁特有的食品之一,用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久,相传不止。