海鸭蛋的吃法也非常多。

咸蛋黄用来包粽子或者做蛋黄酥，都已经很常见了。

加了咸蛋黄的食物，美味只增不减。

咸蛋黄入菜也是丰富菜品口味的好办法。

把蛋黄碾碎炒化了淋秋葵；或者蛋黄、蛋白一起碾碎用来炒隔夜的米饭，黄的黄，白的白，特别好看，也比普通蛋炒饭更加好吃。

咸蛋黄和虾也是很棒的搭配。

锅里热油，把虾煎至八成熟，盛起备用。

把碾碎的蛋黄放入煎虾熬出的虾油，慢慢炒香。

最后放入煎过的虾，翻炒后，整个厨房都会弥漫香味。

海鸭蛋更可以在休闲的时候直接当零食吃，鲜得很过瘾，咸度却刚刚好。

直接吃，感受它的原汁原味，是非常棒的品尝体验。

点击下图购买

海鸭蛋的好味道，和蛋本身的优质以及腌制方式密切相关。