产下乌乡海鸭蛋的鸭,生活在茅尾海红树林自然保护区。
保护区环境免受污染,面积达2784公顷。
这里生活着60多种鱼类、30多种虾类、110多种贝类、30多种藻类、10多种海草。
钦州海鸭在这里有宽阔的活动空间。
钦州海鸭天生喜欢到处奔跑、戏水,并以海里的鱼、虾、海草等为食物。
种类丰富的野生食物,令海鸭产下的蛋特别优质。
海鸭的主要食物是高蛋白的鱼虾,所以海鸭蛋的蛋白质含量占比高达55%。
海鸭蛋富含人体所需18种氨基酸,氨基酸总量高达12%,有益智力的卵磷脂含量达4.1%,高于一般鸭蛋的3.59%。