挖野菜是春天的常规动作，到了秋季，秋高气爽，天气渐冷，秋天有什么好挖的野菜呢？对于在农村生活过的朋友来说，还真有一种野菜，值得挖一挖，不枉此行。

这种植物叫做“菊芋”，可能很多人不清楚，或者不认识，但提起它的另一个名字，你一定有所耳闻，“菊芋”又名洋姜、鬼子姜，在八九十年代的时候，可是一种主流蔬菜，经常被用作腌菜，价格便宜，微甜不辣，最适合当成下饭小菜，一直广受好评。

洋姜的生命力非常顽强，喜欢生长在山坡高岗上，今年一颗，明年十颗，后年就是一百颗，无限的复制生产，底下根部相连，密布罗织，纵横交错，到了深秋以后，也是收获洋姜的好时机，砍掉枝干，直接开挖，外表形似大“姜”，但味道又没那么冲。

关于洋姜的由来，还有一段不愿提及的历史，这是外国人占领青岛的时候，所引进的一种植物，本来是当作观赏植物出现，没想到一发不可收拾，繁殖太快了，又因果实可以食用，短时间内就遍布各地。

人们不认识这种植物，看着像大“姜”，又是外国人带来的，所以起名为“洋姜”，鉴于外国侵略者对中国的残害，人们干脆称其为“鬼子姜”，也表达了对侵略者的痛恨。

随着土地的持续开垦，很多山坡都被踏平了，洋姜也基本被消灭殆尽，在我的印象中，八九十年代的时候，野外几乎遍地都是洋姜，小伙伴们就喜欢挖洋姜，个头极大，回家用盐腌起来，留到冬天慢慢吃，现在生活条件提高了，也就不稀罕洋姜了。