食材

精瘦肉250g、高碑店豆腐丝150g、大葱白1段、甜面酱2大勺、酱油1勺、白糖1勺、盐适量、姜少许、八角3瓣、料酒2勺、味精少许、淀粉少许、食用油适量、香油少许。

做法

1、瘦肉切丝，放入碗中加少许盐、料酒、味精和少许水淀粉抓匀，静置20分钟备用。

2、豆腐丝截成大段，葱白切丝码入盘底。

3、炒锅做热后倒油，放入八角小火爆香，将肉丝放入用筷子滑散，肉丝变白后盛出，

4、过油后的肉丝盛出后油和八角留在锅中，放入葱末和姜丝炒香。

5、再倒入甜面酱在油中炸香放一勺白糖继续炒，倒入一勺酱油继续炒得面酱出现大泡

6、将肉丝再倒入锅中翻炒。

7、翻炒均匀后淋少许香油，盛到铺有豆腐丝和葱白的盘中，吃时拌匀即可。

好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！