鸡丝荞麦凉面

1、这道鸡丝凉面的主食材就是鸡胸肉，但是大块的鸡胸肉口感比较老，煮出来的鸡丝像嚼纸巾一样无味，所以最好选用细嫩的小鸡胸肉。

2、煮鸡胸肉时提前放入料酒和葱姜去腥，煮出来的鸡胸口感鲜嫩没腥味儿。

3、荞麦面条煮熟之后过凉水，捞出别忘了淋入几滴芝麻香油，能有效防止面条粘连。

4、如果是吃不了辣的同学，调凉拌汁的时候可以将辣椒粉取消或者减量。

鸡丝荞麦凉面

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