大家好，我是清沐。在中国面食的种类很多，而且历史悠久，在我国各个地方都有代表性的面食。

就拿面条来说，每个地方做的方法和味道都是不一样的，很有地方特色。闻名全国的5大面条，吃过3种算是“面霸”，看看有没有你家乡的

热干面是武汉最具代表的小吃之一，据说在上个世纪30年代时就已经出现了。家庭版本的热干面，每一个人的做法都是不同的，做得好吃，就是正宗的热干面。

家庭具体做法:

①准备两勺麻酱，用温水搅拌，温水少量多次搅拌。准备调料汁:麻辣鲜6g、白糖2g鸡精2g、香油5g、姜蒜水15g、香醋8g、胡椒粉2g、芝麻酱30g、辣椒油20g、葱油10g、酱油5g。

②准备碱面条，水煮开后将面条下锅，在锅中撒入少许盐和少许食用油，可以保证面条更筋道和捞出来时不粘连。

③有条件的可以准备一些酸豆角或者是萝卜干，在切好的酸豆角当中放入辣椒油拌均匀。

④面条煮熟之后捞出放入碗中，直接将调好的调料汁倒入，将芝麻酱放入搅拌均匀。最后将酸豆角放入碗中，如果可以接受香葱的味道，再加入葱段。

作为传统中式美食的代表之一，老北京炸酱面是大多数人到了北京必然要吃的一道美食。虽然所用的食材简单，但是却有着不一样的历史意义。

家庭具体做法:

①准备适量五花肉，将其切成大一点的丁备用。准备两份干黄酱和一份甜面酱，搅拌均匀。准备八角、大量的葱花、半根黄瓜和半根胡萝卜切丝备用。

②锅中放热油，油热之后加入八角，将五花肉放入锅中，炒出油并带有香味儿，将准备好的葱花放入一半。