宝宝烘焙食谱可颂面包的做法

被称作羊角面包或新月面包，但却通常是牛角形状的可颂面包，充满着浓郁的诱人奶油香气，外层金黄酥脆，内里质地绵软，吃起来松软可口又有嚼劲。因其三分之一都是奶油，虽然个头小，却富含高热量，尤其适宜秋冬季作为宝宝们的早餐或点心，嗯嗯，搭配果酱火腿等，生活不要太惬意。

宝宝烘焙食谱可颂面包的做法

宝宝烘焙食谱可颂面包的做法：

食材：

面团材料：高筋面粉150克、低筋面粉50克、无盐黄油20克、细砂糖20克、奶粉6克、即发干酵母3克、盐4克、水120克

裹入用油：片状黄油120克（动物性黄油）

表面装饰：蛋液少许

宝宝烘焙食谱可颂面包的做法

做法：

1、所有面团材料除黄油外放入面包机桶内，和面程序，面团揉至扩展阶段；

2、软化过的黄油放入面团中，再次启动和面程序，将面团揉至完全阶段；

3、和好的面团放入保鲜袋中擀成面片（稍微擀开即可，方便冷冻），放冰箱中冷冻三十分钟，至硬度与片状黄油的软硬度相当；

4、少许高筋面粉撒在面板上，将冷冻好的面片取出，擀成一个大面片，再将片状黄油擀成面片二分之一大小，放置于面片中间；

5、面片四周内折，包紧黄油，并将接缝处捏紧，用擀面杖擀成一个长方形，将前后各三分之一处向中间三折；

6、折好的面团顺着折的方向擀开，再次三折后用保鲜袋装好，放冰箱冷藏一小时；

7、取出冷藏好的面团，顺着折的方向擀开，再进行一次三折，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏半小时；

8、取出面团，顺着折的方向擀成厚约四毫米的长方形大面片，并用刀切方正了，让宽度约在二十一厘米，然后切成若干底边长九厘米的等腰三角形面片；

9、三角形面片从底部向尖头卷起成牛角形面包胚，依次卷好后，将面包胚排放在烤盘中，在温暖湿润处发酵；

10、发酵好的面包胚表面刷一层蛋液，放入已经180度预热好的烤箱中层，上下火，十五分钟，烤至表面金黄色即可。

宝宝烘焙食谱可颂面包的做法

可颂面包所需要的材料很简单，但是制作起来的工序倒不少，对面团的软硬度要求比较高，新手妈妈制作可能稍微有点难度。不过松软可口富含高热量的可颂面包非常适合用于早餐，抹上一些果酱或者做成三明治，很容易获得孩子们的喜欢，所以妈妈们还是大可尝试一下的，至少可以体验到面包出炉满室飘香的成就感。

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