导语：熬腊八粥，最忌直接下锅煮，教你正确做法，香甜糯滑，比八宝粥香！

“腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈吃着桂花糕，老头戴着新毡帽”，一年的时间过得真快，明天就是我国的传统节日~腊八节了。

民间一直有过了腊八就是年的俗语，每年过腊八节的时候妈妈都会说“吃了腊八饭就把年来办！”，腊月是年岁之终，记得小时候，每年过了腊八节，妈妈就开始置办年货了，鸡、鸭、鱼、肉、糖果、瓜子、水果不停地往家里采买，每年最开心的也是这时候，因为妈妈每次买回来年货后，都会先拿出一点让我们解解馋，虽然不多，每样只有一点点，但也许正应了“物以稀为贵”这句话，越是吃不够越是觉得好吃！

每年腊八节的时候，人们都有喝腊八粥的传统，腊八粥不仅营养好喝，还有很好的寓意，寓意着一年都有好兆头、风调雨顺，也是人们对丰收、吉祥、健康的祈求。所以，到了腊八节，不管有钱没钱，都要给家人做上一碗腊八粥，一年都有好兆头！

腊八节做腊八粥，怎么做才好喝？单说配料就多种多样，有的人喜欢放大米、豆子、花生和莲子，还有人喜欢加小米、红枣和枸杞，有的人喜欢甜粥，还有的人喜欢咸粥，简直可以说是五花八门主、百家百味！我认为做腊八粥要想好喝，豆类、米类和果类这3样食材不必可少的，当然，也可以根据自己家里现有的食材随意组合搭配，不过，还是品种越多越好，食材的种类越多，营养也就越丰富，颜色搭配的也就越多彩，看着就有食欲。下面我就分享一下我家腊八粥的做法：