咬一口

酥脆的外皮瞬间炸开

糯米的香软滑入舌尖

糯叽叽

一丝焦糖香一丝芝麻味

不甜不腻

说的就是成都名小吃

糖油果子

糖油果子，俗称天鹅蛋，因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，最早可以追溯到一千多年前的宋代，叫焦饣追，读jiao dui。

旧时在成都花会上最盛，许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走，赏花看灯，现在在成都的小巷里、庙会的时候仍能找到。

糖油果子最开始并不是天鹅蛋似的圆形，很像是自己做饺子皮没有按扁之前的样子，一坨一坨的揪下来放在湿润的布上等待着下锅。

有些糖油果子在炸制过程需要放两次红糖，还需要不停的搅拌翻滚，防止黏在一起并且使糖油果子空心继续膨胀呈圆形。

今天，小甘就来教大家做这道——“糖油果子”，俘虏你们的心。

糯米粉200克，粘米粉50克，甘汁园纯正红糖60克，植物油适量，白芝麻少许。

小提示：糖和油的比例不是固定的，但是红糖一定要稍多一些，起码比想象中多，如果太少就没法粘匀粘满表面。

1.先准备好各种材料。把糯米粉和粘米粉混合。如果没有粘米粉（大米粉），全用糯米粉也可以。加了大米粉的炸出来表皮会更酥脆；