入暑了，除开温度较高外，人的喜好也非常容易下降，越来越没胃口。

　　今天我便找几个合适夏季吃的特色美食，健脾开胃下饭菜，吃着不油腻感，简易又很好学，不会做饭的朋友们还可以试着做!

　　一、【五色凉拌粉皮】

　　所需食物：紫卷心菜，红萝卜，尖椒，青瓜，红薯粉皮，油辣子，蒜泥，麻酱，花生仁，糖，醋，芝麻油，生抽酱油。

做法：

　　1、把几种蔬菜清洗干净，切成细丝。

　　2、红薯粉皮卷切割成细条条就可以了。

　　3、盘里先铺平一层切蔬菜丝，红薯粉皮放正中间置上。

　　4、取一小碗，放进蒜泥、麻酱、香油、油辣子、生抽酱油、糖、醋调一碗汁，把汁淋在红薯粉皮上，最后撒上碎花生，这道凉拌粉皮就搞好了。

　　做好的凉拌粉皮脆爽爽，色彩搭配在一起，让这个菜看上去更有胃口。很简单的一道菜，只要数分钟就能解决。

　　二、【凉拌海蜇丝】

　　所需食物：海蜇丝，红萝卜，青瓜，心里美萝卜，盐，生抽酱油，芝麻油，蒜泥。

做法：

1、青瓜刨成大片，一半切割成丝细条。

　　2、红萝卜和心里美萝卜切成细丝。将几种的丝混合到一起。

　　3、海蜇丝加蒜泥、盐、芝麻油、生抽酱油搅拌均匀。

　　4、海蜇丝和几种蔬菜丝翻拌，黄瓜片圈成一个圈，把拌好的海蜇丝放进到里边，这道凉拌海蜇丝就搞好了。