12月23日央视十套《我爱发明》栏目，播出节目《烧饼转起来》。节目里，一台集揉面、制坯、定型、烤制等功能于一身的烧饼机吸引了很多人的眼球。这台神奇的烧饼机就是我市老城区井胡同的赵铁安发明制作的。
眼前我们看到的这个正在打烧饼的机器，就是制饼机器人了，别看他样子笨重，干活的时候可不含糊，在赵老师的操作下，它可以一次性完成和面、发面、制坯、定型、烤制四道工序，几分钟的功夫热腾腾的烧饼就出现在你面前了。
赵铁安：发明的初衷，就是看到街上打烧饼的师傅比较辛苦，夏天围着火炉转，因为最近这几年全国也兴起发明热，2013年的时候我已经63岁了，我年轻的时候，做过铁匠木匠泥瓦匠，后来一直从事电子产品的制造，我就集合自己的优势想发明一台，真正意义上的全自动烧饼机。2013年3月份做市场调研，6月份开始就开始动手一直做到现在。
赵铁安说，自从去年咱洛阳媒体报道了他发明烧饼机这事，央视《我爱发明》的栏目组就电话联系了自己，说要做一期节目，让他的全自动烧饼机和人工打烧饼现场比拼。一想到能上央视，赵铁安既高兴又紧张，考虑到自己的老机器太破，他又购入材料，埋头苦干了4个月，做了一台全新自动烧饼机。比起之前的烧饼机，新的全自动烧饼机增加了5个定型锅，可同时制作12个烧饼。
赵铁安：2013年我都63了，今年67了，好多人都说孩子也说你回家养老吧，作为我来说忙碌了一辈子，我也闲不住，三天不干活手都直痒痒，想着自己一生有这么多优势，所以说我不想闲下来，我想老年人也能同样活出精彩，所以说我就搞这个研发了。
赵铁安几年的辛苦没有白费。他发明的全自动烧饼机做出的烧饼，不仅在数量上远远超越人工，就连味道也一点不比手工的差。央视十套《我爱发明》栏目对老赵的全自动烧饼机做出这样的评价：生产效率高，使烧饼制作过程更加环保卫生，便捷高效。
附近居民：吃着不错，看着比手工感觉吃着口感还好，外焦里嫩。看了看央视十套，在那社区院里比赛呢，看了以后，突然走到这真是发现，这老兄干了一辈子这电子东西了，这馍吃着好吃，比那手工馍口感好。
赵铁安说，自己的发明能走到现在这一步，离不开老城区科技局的支持。在研发资金困难，一度坚持不下去的时候，老城区科技局给了10万元的科研资金，还组织科技局的专家开会给自己提改进方案。现在，赵铁安的发明已经申报了一项发明专利，四项实用新型专利。未来，在老城科技局的支持下，赵师傅的全自动烧饼机有望进入市场。
（记者：杨盈 编辑：刘洁源 朱宸怿）
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