白玉菇所含的蛋白质比一般蔬菜要高，含必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。今天我就给大家介绍一种白玉菇与那些食材搭配，做出一道营养美味的靓汤，下面看看我的详细做法。

【肉丸玉菇汤】

准备材料：白玉菇100克，猪肉丸6个，香葱1小把，嫩豆腐2块，香菜1棵，盐，菜籽油，老姜1块，蒜3瓣，鸡蛋1个。

制作步骤：

1.白玉菇不是很脏，用清水稍微冲洗一下，沥干水分备用。

2.把配菜，香菜，香葱，姜蒜都摘洗干净，姜蒜切碎末，香葱香菜切小段。