十二月底是沃柑最好吃的时节。 图1摄影/XY 图2摄影/范火花

而要论到甜之本味，则不得不提大化当地的土法红糖。红水河边种着的甘蔗，现割榨汁，看它在锅中熬制出如同月面环形山一般的平面，逐渐沸腾、浓缩成金黄色，便用甘蔗片卷起沸腾的糖，看它在阳光中凝结。送糖入口的一瞬间，其实并不是特别甜，但那种甘蔗中渗出的细细密密的清香，却让这份甜凭空多出一丝活泼生机，仿佛洒在糖上的阳光，都变得慵懒了起来。

芭蕉叶包着刚出锅的热腾腾的土法红糖。 摄影/丁亚洁

大化人的粽子更是包得有滋有味，堪称是热爱包粽子的广西代表特色了。在别处，粽子也许只是端午节才食用的小吃，到了这里，“无粽不成节”，有大大大大大的十斤壮粽，有背部高耸，形似老人驼背的“驼背粽”。而你看那千山万弄的七百弄，不正就像七百多个包好的粽子，在大地上茁壮生长吗？