来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-28 01:58:45作者：YD166手机阅读>>
蘑菇一类的食材都自带鲜味，既是蔬菜，也是调味品。可炒可炖，好吃百搭，这一类的食材也是我最常买的，香菇、平菇、金针菇、海鲜菇等等轮换着买，百吃不厌。特别是平菇，口感鲜嫩劲道，气味清新，我个人非常喜欢，孩子也比较好接受。平菇做菜，可荤可素，今天分享我家非常喜欢的蘑菇炖豆腐，平菇和海鲜菇两种蘑菇，可以换成其它任何自己喜欢的蘑菇。
蘑菇鲜，豆腐香，这两种食材营养价值也都非常高，搭配在一起，营养和味道都不错，算是绝配食材。做法也非常简单，豆腐煎一煎，蘑菇炒一炒，大火一炖，鲜香四溢，真的比大鱼大肉更美味。
蘑菇炖豆腐
【食材】平菇、海鲜菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油
【具体做法】
1，平菇和海鲜菇去根洗净，攥干水分后把平菇撕成小块。
2，老豆腐切成小块，热油下锅，再撒些盐入味，小火煎至表面金黄。
3，砂锅烧热倒油，放入葱、姜、蒜，小火炒出香味。然后放入蘑菇大火翻炒均匀，然后盖上盖子，中小火烧5分钟。
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