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爆鱼汁怎么调最好吃(糖醋爆鱼汁怎么调最好喝)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-12-28 11:44:01作者:YD166手机阅读>>

5、把处理好的鱼切1厘米厚的鱼块,放入盆中再放入姜片、葱节用手挤出葱姜汁,再到入适量料酒,加入半勺盐,再打入一个鸡蛋,用手搅拌均匀,静置三十分钟,腌制入味

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6、锅中放入清水放入前面准备好的香料,再放入姜片、一大勺香醋、一大勺生抽、半勺老抽、一大勺白糖、半勺料酒,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖20分钟,让调味烧的完全入味

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7、汤汁收浓。差不多是原来一半多时,这时过滤去辅料,只留汤汁冷却备用。锅控干后倒入适量大豆油,等油温升至六七成热时,放入鱼片放入以后先不要搅动鱼片,等炸两三分钟定型这样鱼肉就不会碎

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8、等鱼片炸制色泽金黄时捞出鱼片,油温再次升至七成热时,再次放入鱼片复炸40秒左右捞出,把鱼片放入之前准备好的料汁中泡五分钟,装盘即可食用。这样一盘香脆酸甜的鲍鱼就做好了

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