7、加入适量白酒，（为了更好发酵，炸出来会胖胖还香更能加速入味）。

8、搅拌均匀和按压如图，加入温水，稀释下。（一是为了活性物质，二是为了腌制）再次引子制作完成。（温水多少，根据你盒子的空间，放入豆腐后埋住它刚好）

9、把切好豆腐放入保鲜盒，加入引水。（一晚上就好了或两小时如果味道不够就是水多了或者臭豆腐少了）我用的是小盒子刚好。

10、炸好的臭豆腐，香香的，健康还美味！这样吃到嘴里我就放心了。

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