​6，切开卷好的面胚，现在面胚全部都做好了。这些面胚要用湿布或者保鲜膜覆盖，免得干燥失去水分面皮会开裂的。

7，把切好的​面胚，先按压一下，然后擀成型，擀的时候用力要轻一些，不然里边的油酥聚会漏出来了，烙饼的时候容易糊锅，也会影响口感。

8，还没来得及把ACA​电陶炉镶嵌到台面上，我就开始使用了。镶嵌用着比较方便一些。这样子摆放是临时的哈，注意不要让小孩靠近。陶炉微电脑控温，使用起来简单又便捷，最大火力是8档可选用，我用4档先预热一下平底锅的油，手触摸式操作。烙饼多放点油哈，不然饼烙的干巴不好吃，但是注意溅油哈，陶炉台面是微晶面板，很方便做清洁。

9，这烙饼最讲究的是火候控制。火不能太急，不然就会外焦内生。陶炉的火候比较稳定又均匀，非常适合烙饼。锅热了改用3挡，三分钟饼就可以翻面了，烙的二面金黄外皮酥脆好诱人哈，可以开吃啦。如果用燃气要适当的调整火候，一定要用最小的火，不要离开锅，一不小心就会糊巴哈，勤翻几次。