材料：红豆、红糖、油少量

做法：

1. 红豆冲洗去浮尘，加水浸泡。现在天气冷，我就直接放台板上，不用放冰箱，浸泡了一个晚上，这样既泡透，又节约时间，不用等待。豆子吸水性强，一般要浸泡三个小时以上，冬天，时间更久一些，这样更容易煮烂。

2. 第二天，红豆会变得很大，有种即将爆皮的感觉。

3. 把红豆放入高压锅或电压力锅内，加适量水。如果泡得时间长，大约水超过豆子1个指节，如果泡得时间短，煮的时间又长，就需要多加点水。我觉得吧，如果是自己没把握，不如稍微多加点儿水，因为如果水太少，豆子会焦糊在锅底，水多了没关系，就当红豆汤，加点红糖，甜甜的，或者煮个小汤圆，多好吃呀，特意煮着也要吃呢。

4. 上汽后，转小火煮了半小时，豆子煮得好烂，而且水刚刚焖干，却没糊底，赞一个，哈哈！