每年一到夏天，做饭就成了一件很痛苦的事情，因为天气太热了，厨房里面更热，每次一做饭，就好像被雨淋了一样全身湿透。做饭苦做饭累，但是总不能总在外面吃呀，所以每年夏天我最喜欢做比较简单的饭菜，又可以吃饱肚子，又不用太热。

要说到又简单又好吃的饭菜，还真有，那就是大名鼎鼎的广东菜了。粤菜不但清淡好吃，而且做法也非常简单，非常适合夏天做。

粤菜是非常出名的，其中吃鸡更是花样繁多，最出名的就是白切鸡了，除了它之外，葱油鸡、盐焗鸡、豉油鸡也是粤菜里面的佼佼者。今天就跟大家分享一道广东家常葱油鸡，这一道菜，味道非常的香，做法也是比较简单的，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下。

【葱油鸡】

材料：鸡肉、葱、生姜、干葱头、盐、花生油

【详细做法】

1.准备半只鸡，把它清洗干净之后，稍微沥干一下水分，接着来腌制一下鸡肉。碗里放入生姜、葱段、半勺盐、一勺花生油，把鸡肉全身上下涂抹均匀腌制1个小时入味。准备一把葱白、一块生姜、一小把的干葱头，把它们全都剁碎混在一起备用，接着切一些葱花备用。