蒸鸡蛋直接加水就错了，蒸前多加这一步，鸡蛋比豆腐还滑嫩。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

水蒸蛋是一道很简单的家常菜，做出来的鸡蛋滑嫩可口，老少皆宜，是一道比豆腐滑嫩的美食。正如是一道很简单的家常菜，就是连毫无经验的厨房小白也会做，会做但不一定做得好，很多人做水蒸蛋时，成品像蜂窝状，一点也不滑嫩，吃起来又老又干，瞬间就降低了食欲。

做水蒸蛋，看似简单实在是有很多小技巧的。做水蒸蛋时火候小了，不容易蒸熟，火候大了，水蒸蛋就做失败了。因为我家有一个刚周岁的小宝宝，所以经常做水蒸蛋的我，经过多次实现，逐渐蒸出了像布丁一般光滑水嫩的鸡蛋羹。家里的宝宝吃最喜欢了，好了，话不多说，直接给大家分享我做水蒸蛋的小技巧。喜欢吃水蒸蛋的朋友仔细往下看吧！

准备食材：鸡蛋三个，温水适量，精盐，生抽，陈醋，香油。

操作步骤：

1.首先将准备好的母鸡蛋三个打入碗中，加入精盐一克将其搅拌均匀备用。