闺蜜的妈妈是糖果厂30年工龄的老师傅，她做各种糕点糖果的馅料都特别的用心。用现在的话说，阿姨是糖果制造业的“扛把子”。闺蜜从小吃的零食基本上都是阿姨亲自动手做的，让龙宝羡慕不已。虽然现在很多糖果都是机器来做，但是阿姨还是习惯性地在家做一些纯手工的糖果和糕点。我家先生就最爱阿姨做的枣泥夹心酥，之前从闺蜜家带了一些回来，他一个人吃了一大半，还说让我有空再去拿一些，这脸皮真是够厚的，嘿嘿。

玩美食以后，才知道做纯手工食品有多累，不好意思从闺蜜家白拿。到闺蜜家送东西的时候，问阿姨能不能教我做枣泥馅，阿姨爽快地答应了。阿姨特热心，为了让我直观地学习枣泥馅的炒制，特意煮了一锅红枣，手把手地教我。征得阿姨的同意，把枣泥馅的配方分享给大家。所需的食材有：红枣 750克，麦芽糖50克，玉米油 120克，水 适量。

1.红枣选颗粒饱满肉比较多的，洗净后加砂锅三分之二高度的水煮红枣，建议用深一点的锅，砂锅或者高的汤锅都可以，水不要太少，避免熬干了。