大家好，欢迎来到喷香小厨。今天我给大家分享的题目是：想做低脂好吃又减肥的全麦面包，这4个问题你要搞清楚，简单易上手，真香！

面包做了无数种，最喜欢的还是全麦面包，低脂减肥营养又好吃。我家一周至少做3次，越嚼越香，挑食孩子都喜欢。

说起来奇怪，小时候家里条件不太好，经常做全麦粉馒头。那时候自己不懂事，恨透了这“黑馒头”，经常为此而罢吃。妈妈没办法，都是单独给我再做白馒头。

现在条件好了，全麦粉都很难买到了，自己却非常想念那浓郁的自然麦香味。您说奇怪不奇怪？还好有强大的网购平台，能够满足我的需求。

既然是减肥餐，我做的全麦面包里是不放一滴油和半粒糖的。那做出来怎么会好吃呢？我的秘诀是多放果仁和果干，比如熟的核桃仁，蔓越莓，葡萄干，大枣碎等等。

自从我发布了全麦面包简单的家常做法，不少网友和粉丝留言，提出了五花八门的问题，比如做面包只用全麦粉行不行？没有烤箱怎么做？为啥自己做的烤出来不蓬松喧软……诸如此类。

今天把大家关注的问题归纳起来，统一解答一下。同时教给大家全麦面包最好吃的家常做法，简单易上手。

全麦粉200克

高筋粉200克

发酵粉5克

盐3克

温水290克

核桃等干果适量

1、取200克高筋粉和等量全麦粉，加5克酵母，3克食盐，用290克温水和面，揉成光滑柔软的面团。盖上醒发到两倍大。

注意不能偷懒，要多揉一会，起码要七八分钟。虽然全麦面包不追求手套膜，多揉一会还是必须的。