夜宵吃烧烤的时候羊肉串、牛肉串是很多桌必点的，可仔细算一下现在的羊肉、牛肉也不便宜，想要靠吃羊肉串、牛肉串吃饱要花不少钱。其实你完全可以买一些猪肉在家自己烤串，加上现在的猪肉价格下降。估计只需要花上三分之一的钱就能让你吃饱吃好。今天大厨打算用1斤五花肉来制作美味的麻辣五花肉。

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制作方法和烤肉串比较相似，先把肉洗干净切好。然后制作酱汁，在烤制的时候刷上酱汁翻转烤串。等快烤熟后撒上喜欢吃的辣椒面和孜然，这美味的麻辣五花肉烤串就做好了。

不过看似简单制作过程中还是要掌握一些诀窍的，下面我就把制作过程和诀窍告诉大家。喜欢吃烤串的朋友一起跟着学下吧！

主料：五花肉500克

准备调料：

一品鲜酱油200克、味精40克、白糖25克、白醋12克、海鲜酱50克、蚝油30克、蒜蓉辣酱30克、五香粉1克

一 切五花肉

既然是烤五花肉那么在选择五花肉时我们就要选择那种颜色不深且五花三层的肉。