电饼铛刷植物油，饼坯放入，表面刷一层植物油，上下火烙制，中途需要翻面，烙到饼鼓起、金黄，即可铲出，切成块就上桌

虾皮菜心炒鸡蛋，好喜欢这样的小青菜，搭配鸡蛋一炒倍儿香，尤其是虾皮的加入，没有菜心的涩味，味道更香浓，一口饼搭配一口菜，真香啊

需要的食材​：菜心1把，鸡蛋3个，虾皮1把，葱姜蒜，植物油，盐

首先需要做的是把菜心洗净，茎粗的部分用菜刀把它拍裂，这样更易于入味​。再把菜心切成段，茎和叶分开放​。鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入底味，用筷子打散​；锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋摊熟，再铲成小​块，铲出来待用

利用炒鸡蛋的余油，锅里放葱姜蒜​和一把虾皮，开中小火炒香，虾皮微黄