电饭锅蛋糕做法简单，好吃又好做，是我最近特别喜欢做的一种主食。

做法：5个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放在两个大碗里，蛋黄里加入100g牛奶搅拌均匀，再倒入过筛后的115g低筋面粉，拌成顺畅的面糊备用。蛋清碗里加上40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，将打发好的蛋清和蛋黄糊分两次拌在一起，倒入电饭锅内胆里，震动几下摊平，表面撒上水果麦片，用电饭锅“蛋糕”功能制作，50分钟后，蛋糕熟透，连着锅胆一起倒扣在晾网上，蛋糕散热后很容易就从锅里滑出来了，很好吃！

早餐粥用了绿豆、小米、大米、山药，把绿豆和小米、大米洗净后放在电饭锅里，山药去皮切小块，放进锅里，加上清水，启动“煮粥”功能，等电饭锅工作结束，香喷喷的早餐粥就出锅了。

凉拌菜依然是西兰花和木耳，因为最近比较喜欢吃这两种食材，早上起得早，用温水泡木耳也很方便，喜欢就多吃几次吧。

煎鸡蛋用不粘锅会比较方便，少用油，煎出来的鸡蛋也很漂亮，一点也不会粘锅。

葱花烙饼做法：250g面粉加上130g温水、3g酵母粉搅拌均匀，揉成一个面团，发酵至两倍大，再放到揉面垫上，撒上干面粉，简单排气揉光滑之后，擀开成一张长方形的大饼，刷一层油，撒上切碎的香葱和盐，卷起来再盘成一个圆形，收口朝下，再次擀开成圆形，电饼铛预热3分钟，把饼胚放进电饼铛里，上下盘同时加热，大火速脆，7分左右即可出锅，切开即可食用。

葱花饼外焦里嫩，香软可口，用电饼铛或平底锅都可以烙，做法简单又好吃，是很受欢迎的一道家常面食。

用电饭锅煮了红枣红豆杂粮粥，用红豆、去核红枣、花豆、山药豆、小米、糯米洗净后放在电饭锅里，加上清水，启动电饭锅的“煮粥”功能，工作结束后，香浓美味的早餐粥就煮好了。

我家常备各种杂粮，有十来种，每天会选择不同的种类搭配制作杂粮粥，我个人很喜欢，煮粥的时候放点红枣，会让煮好的粥香甜美味更好喝。