蒸鸡蛋羹的做法：3个鸡蛋打在大碗里，加入200ml温水，搅拌均匀，用滤网过滤到深盘里，表面扣一个盘子，放进开水锅里，盖上锅盖蒸10分钟，关火后焖5分钟左右，取出后蛋羹表面很光滑，用生抽酱油和香油调成料汁，淋在鸡蛋羹表面，再用刀划几道线，让料汁渗进去，蛋羹会更加入味好吃。

家里有孩子的，基本上家里人都会做鸡蛋羹，蒸一份当早餐，简单省事，营养健康，孩子们也喜欢吃。也可以用小碗蒸，一人一份也不错。

一周早餐分享结束了，做法都不难，食材常见，搭配也比较简单，如果你为早餐吃什么而发愁，不如看看我的分享吧，照着做，每天都有好吃的。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！