如何将崇明老白酒推陈出新，让传统老味道从一隅之地到飘香全国，业内人士建议政府加大扶持力度，充分发挥米酒龙头企业的带动作用，以品牌化突围为重要抓手，打造“标准化生产、产加销一体、品牌化营销”的产业发展新格局，重塑老白酒的辉煌。

新工艺破解了老白酒易上头、易宿醉的问题，新思路是不断增强米酒产业发展后劲的关键一招。目前，区经委正在编制崇明老白酒三年行动计划，制定统一的行业和质量标准，充分整合从稻米优选、酒曲生产、技术研发到品牌营销的全产业链资源，鼓励企业通过参股、合作等方式，变“单打独斗”为“抱团共赢”，让崇明老白酒真正大放异彩。

来源：上海崇明