2.排骨加入25g盐慢慢搓至起胶,再加入50g糖和50g生粉继续搓至起胶
再加入冰块不断搓至起胶,融化后的冰水刚好盖至排骨表面,放入冰箱腌制10小时
这个过程是要让糖和生粉彻底溶入并渗透排骨,变得更加松软
3.腌好的排骨,冲洗1小时,排骨彻底去血水变白,用干净的毛巾吸干水分
冲洗是要将排骨里的糖、生粉和其他杂质彻底洗去,使排骨变得更滑
如果在家不方便冲洗,可以用水多次浸泡,去血水效果会差一些
吸干水分是为了使排骨在下一步腌制时,能更好地起胶
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-17 16:23:20作者:YD166手机阅读>>
2.排骨加入25g盐慢慢搓至起胶,再加入50g糖和50g生粉继续搓至起胶
再加入冰块不断搓至起胶,融化后的冰水刚好盖至排骨表面,放入冰箱腌制10小时
这个过程是要让糖和生粉彻底溶入并渗透排骨,变得更加松软
3.腌好的排骨,冲洗1小时,排骨彻底去血水变白,用干净的毛巾吸干水分
冲洗是要将排骨里的糖、生粉和其他杂质彻底洗去,使排骨变得更滑
如果在家不方便冲洗,可以用水多次浸泡,去血水效果会差一些
吸干水分是为了使排骨在下一步腌制时,能更好地起胶
Hello大家好,国庆节已经来到,今年的国庆节比较特殊,它和中秋节是一天到来的。为此我今天要给大家分享一道,广式人都很...
2023-02-17 16:48:57查看全文 >>
豉汁蒸排骨是一道传统的粤菜,味道非常的好吃,那么豉汁蒸排骨要蒸多久?广式豉汁蒸排骨的做法图解。豉汁蒸排骨味道非常的香,排...
2023-02-17 17:00:00查看全文 >>
作为这两年国漫的黑马之作,《刺客伍六七》可谓是红得一发不可收拾。第二季《最强发型师》上线后,虽然剧情上不如第一季简单轻松...
2023-02-17 16:36:59查看全文 >>
本文曾经制作视频,署名一图超人,是我本人。究极无敌超级好消息啊朋友们!为啥我要求10个赞,这次伍六七第四季整整10集不断...
2023-02-17 16:17:43查看全文 >>
排骨是我家很喜欢的一种食材,它营养丰富,做法多样,不过作为一名广东人来说,我家吃排骨一般都是炖汤或者蒸排骨比较多,其它的...
2023-02-17 16:59:34查看全文 >>
驾驶证到期换证要带哪些资料?新车入户要到哪里办理?但当拿起电话拨打车管所的咨询电话时,总是提示:您所拨打的电话正在通话中...
2023-02-17 16:32:30查看全文 >>
众所周知开车上路需要遵守道路安全法规不得驾驶与车型不符且达到报废标准的车会扰乱道路交通秩序威胁自己更威胁到他人生命安全!...
2023-02-17 16:34:10查看全文 >>
文/图 羊城派记者 彭纪宁 通讯员 谭耀广 谭韵仪为预防和减少交通事故的发生,近日,江门开平交警深入开展摩托车电动自行车...
2023-02-17 16:48:46查看全文 >>