5、再放入活化好的酵母，再次搅匀，包上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵两个小时，使面糊发酵成原来两倍大，洗干净的西葫芦切去两头吗，先切片再切西葫芦丝，再在西葫芦丝里面放入少许食盐，用手揉抓腌制下

6、西葫芦腌出水以后挤干水分，放入碗中。面糊已经发酵好了，搅拌排气，再把西葫芦丝放入发好的面中，再放入适量食盐，搅拌均匀。在电饼铛倒入食用油，上下盘都刷上一层食用油

7、把西葫芦面糊倒入电饼铛中，不要太厚，在撒上葱花、红椒末，盖上盖子烙三分钟，再翻一面，盖上盖子烙三分钟即可出锅，切片装盘

8、西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看