包饺子

2、波浪饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，捏住饺边，并往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处，这样一只波波饺就完成了。

波浪饺

3、白菜饺（百财饺）

包饺子的手法

将饺皮中包入馅料，将对折的两端捏合，将后面的面皮向里折，并与前面的面皮捏合， 包成如下图的形状。

白菜饺

4、元宝饺

没有褶子，薄皮大馅为宜。手弯窝形，放馅，对折成半圆，捏牢中间，由两边向中间封口，双手拇指和食指按住边，同时微微向中间轻轻一挤，中间鼓起成元宝形。