——醉卤肉烹饪之结语——
在家要做出这道饭店大菜醉卤肉,关键就在于这两个小技巧一定不要忘记:猪肉要去腥(很多人卤肉的时候只是用水煮了一下,而忘了最重要的用火枪烧一下猪皮,减少猪皮的腥味了,所以做出来的肉质口感会带腥味);炒糖色(汤汁是为了可以保持醉卤肉的甜香口感);这2个环节不管哪个做得不到位,都会使口感大打折扣,大家有空可以试着做一下,给自己和家人解解馋~
阿飞推荐:肥而不腻香浓四溢解馋十足的醉卤肉,如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【第一美食,您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑:柒柒喝喝