4、锅洗净加水，上火加热，水微开下入切好的青菜，接着调味，加入盐，水开后也是加生粉水勾芡，勾芡方法都是一样的，不要乱搅动，勾芡粘稠出锅。

5、下面是比较关键的一步，把2种颜色的羹同时倒在一个圆形的盛器内，刚开始倒入的时候要同时在中间位置倒入，然后慢慢的往2边移动，最后互相点上圆点，太极蔬菜豆腐羹就做好了，是不是非常漂亮？

制作这道汤，关键点就是勾芡粘稠，勾芡要慢慢的把芡汁倒入，勺子不停搅动，勾好芡之后一定要等开锅，然后才能倒入盛器内，鹏厨相信你做一次也能成功。