用料:
西红柿四个、火腿/瘦肉、一根/一小块、娃娃菜一颗、盐适量、一瓣蒜
做法:
1.西红柿用热水烫掉皮,切块;娃娃菜洗净掰开,拦腰掐断;火腿/瘦肉切片;
2.热锅放蒜,放进番茄炒香,加水;
3.再放入娃娃菜,火腿。
五、田园鸡汤
用料:土鸡半只玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、
辅料:料酒、盐、生姜适量
做法:
1.蔬菜原料备用。土鸡半只备用,收拾干净,热油炒香;
2.另起锅,加入适量的水,放入氽好的土鸡,料酒,生姜。大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖;
3.胡萝卜切滚刀块。玉米切大块。山药去皮,切段;
4.鸡肉炖半小时以后,下入蔬菜原料,继续煲煮到所有原料软烂,调入适量的盐即可食用。
六、韩式海带汤
用料:
海带结50克、牛肉100克。蒜蓉适量,酱油1小匙,香油适量,韩国大酱1小匙,盐1/2小匙
做法:
1、将海带结洗净后泡软,牛肉洗净沥干水分后切成小块,放入少许蒜蓉、酱油、香油后腌制10分钟;
2、锅中倒入少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右,再倒入适量清水,用中火煮50分钟;
3、向锅中放入韩国大酱、海带结,继续小火炖煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味即可。
七、酸萝卜炖鸭掌
主料:
鸭脚1斤、老酸萝卜大半个
辅料:
老姜1块、花椒10粒、大葱1根、料酒1汤勺
做法:
1.鸭脚用食盐泡水洗干净,淘干。酸萝卜切成块;
2.锅烧热加入少许植物油,烧至7成热加入老姜,花椒,大葱,炒一下;
3.倒入鸭脚,加入料酒,翻炒鸭脚2分钟;
4.炒好的鸭脚倒入煮沸的清水中,加入老酸萝卜块,一起小火慢熬。等到鸭脚已经耙时就ok。砂锅小火大概20分钟左右。
八、鲫鱼汤