第六步:一边擀制一边烙,1分钟就能烙一张,全部做好也是很快的,做好的春饼柔软又劲道,放3天都不会硬。
第七步:烙制好的春饼卷什么都香,土豆丝,肉丝,火腿丝,生菜,豆芽等等都是不错的搭配,春天不远了,有空就学会了试试。
峰儿话语:
1,烙好这个春饼其实最重要的就是烫面,这样烙出的春饼柔软好吃,也会去掉筋性可以把饼擀得最薄。如果没有平锅,也可以用电饼铛来代替。
2,烙饼时要看好火候,基本就是中小火,不用等饼变黄,熟透即可,不然火候大了烙出的饼就会发硬不好吃。
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