虾皮炖豆腐

一道非常简单，不需要任何技巧的补钙佳肴。虾皮是一道非常常见又美味的食品，虾皮素有“钙库”之称，虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。而豆腐含有大量植物蛋白，虾皮跟豆腐简单的搭配在一起炖煮，美味好吃，又可以补充大量的蛋白质和钙质哟。

食材：

豆腐500克，虾皮1小把，黄豆酱1勺，味极鲜酱油适量，葱花少许，姜丝少许，蒜末少许，花椒少许，干辣椒1个，植物油1大勺，海盐适量。

做法：

1.豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。

2.虾皮冲洗干净。