二月二，来试试用这野菜包龙角，味道清香又营养，吃一次忘不了

今天是二月二龙抬头，大家有包饺子了吗？在我们苏北这里，这一天有剪毛头吃饺子的习俗。说到啥饺子馅最好吃？在春天里，有一种味道很清香的野菜，大家还真不要错过。

​

这种野菜便是我们今天要说的荠菜，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”阳春三月，正是吃荠菜的时候。

荠菜不仅味道香，还含有丰富的胡萝卜素、钙、粗纤维和维生素C、无机盐等营养元素，多吃有益于通便，补充营养提高抵抗力，因而深受人们的喜爱。所以春天的时候，记得常给家人吃点这种野菜。

​

我用的荠菜还没花钱，外面屋前屋后都可以挖到。这不，天也暖和了，昨天在门口小菜地里转了一圈，还真发现不少荠菜呢！挖了许多回家，下午就用它做馅包了许多饺子，准备今天二月二吃的。

​

不过用荠菜包饺子，千万不要以为就是加点调料的事情，想更香也是有技巧的。毕竟荠菜含有粗纤维，所以方法错了，吃起来会特别粗糙难咽。接下来就给大家分享一下荠菜猪肉馅好吃的详细做法。