香菜浑身都是宝，很多人拿都会把根部切下来扔掉，殊不知香菜根可以用来做辣椒油或者炖菜，和萝卜一样有“小人参”之称呢，记住不要再扔掉了哦。香菜叶清洗干净晾干水分，如果带水保存很容易腐烂，这一大盆够吃一阵子了。

香菜虽然不怕冻，但直接放冰箱几天就蔫了，甚至烂掉，白白浪费掉，所以需要把香菜切成长段用保鲜膜裹紧，或者装入保鲜盒中密封，再放入冰箱冷冻保存，是冷冻不是保鲜哦，我家喜欢切碎保存，吃的时候更方便。

把香菜切成小碎段，根据每次吃的量用保鲜膜裹起来，一袋就是一次的量，这样放入冰箱冷冻保存，一冬天都新鲜翠绿，和鲜的一样好吃。除此之外，还可以把香菜完整焯水，晒干后保存，干香菜的口感远不如这种新鲜的好吃，无论哪种方法都能长时间存储，根据自己需求选择即可。

别看装了这么多袋，不用一个月就吃完了，冬天喝汤多，出锅前撒上一袋，提鲜又营养。关于如何保存香菜就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有香菜保存小妙招，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。