黄粑是全国各地都很常见的一种米粑。

但在四川宜宾长宁县，原本普普通通的黄粑却被穿上了一身“漂亮的竹叶外衣”，变得“娇小可爱”了。而且它还比其他地方的黄粑更有“内涵”，一口咬下去，满口都是油，真是软糯可口，还散发着大自然赋予的竹叶清香，真是爽哉快哉！

它就是长宁竹叶富油黄粑！

长宁县竹资源非常丰富，其境内蜀南竹海拥有方圆四十四平方公里的楠竹密集广布，浩瀚似海。当地农民变废为宝，用楠竹笋壳叶包黄粑，别具风味！

做黄粑时，将糯米和籼米按一定比例掺和，把部分混合好的米磨成米浆，把剩余的米蒸熟后倒入米浆内，再加红糖等配料搅和均匀。

充分浸胀后，就可做成一个一个黄粑，再用上等的笋壳叶包好，系上笋壳叶条，放入甑子里，先用旺火，后用微火蒸,待蒸干三四锅水后，金灿灿、香喷喷的竹叶黄粑就可以食用了。