今天我要和大家说的是我们厨房里经常用到的葱油，这个油不但是炒菜香、拌菜香、烙饼都非常香，我都管它叫做“万能油”这种油不光我们饭店里有，就算是我们家厨房里它也是必不可少的一种调料，不过在家里我不能像饭店里一样炸葱油都是用的新鲜干净油了，一般在家里我都是用我炸东西剩下的油来制作葱油，这样即满足了我喜欢吃葱油的胃口，同样也节约了我们的成本，简直就是两全其美的事情，好了话不多说上菜谱

所需原料：油800克、大葱叶100克、生姜片30克、大蒜50克、胡萝卜50克、洋葱100克、芹菜20克、小葱50克、香菜50克

具体做法：将大葱叶洗净切成滚刀片、生姜切成片、大蒜拍碎、胡萝卜切片、洋葱切片、芹菜切段、小葱切段、香菜切段备用

第二，平底锅烧热加入适量的油先将生姜、胡萝卜洋葱、芹菜下锅开火加热

等到出香味后加入大葱、大蒜中火炸香

等到大葱变得金黄后加入小葱、香菜炸制变黄后将所有原料捞出留下油即成。

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