另外店里最大的卖点就是小吃，有特色的咸芋包，厦门独有的春卷。厦门的传统春卷都是放海鲜的，我们就研究如何用蔬菜搭配出美味，现在这个春卷已经小有名气，属于到店必点的小吃。

现在厦门素哉又做了4家分店。我也去过很多地方，看了多种经营的方向，也试过做大餐厅，但没有成功。

现在还是希望做亲民的素食，解决老百姓的日常生活。一餐饭20~30元，每个门店3个店员，一位主厨，一位配菜，一位洗菜阿姨。

现在5家店，每一家店的主厨都是素食者，特别有意思的是他们家里都有纯净素的素宝宝。

林顺良厨师的故事最有意思，我们都叫他阿良，他是一个很厉害的厨师。