未来我在考虑能不能和茶馆合作，厦门有两三万家茶馆，这个基础特别好，很多素食小吃是可以和茶馆合作的。

在茶馆里开一个小门脸，提供一些简单的小吃，我们可以改良肉夹馍，变成素夹馍，寿司，还有咸芋包，春卷，就是做一个小小的丸子都可以，这些都可以和茶楼合作。

哪怕两平方，三平方，做一个小档口，在街头巷尾都能看到。

我一直在思考怎么打造一个个温暖用心的小店，用素食连接上更多的人。

文&编 | 勤行之

图片 | 素哉、刘艺茜

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【你也想开这样的店吗】

多年来，壹素界一直倡导“发展以素食小餐饮为代表的现代素食民生工程”思想，得到社会广泛认同。本文非常契合我们所提出的这一思想，具有很好的示范意义和学习价值。

近来，我们接触到多个素食小餐饮团队计划在疫情后拓展连锁经营，还有一些创业者也想加入其中，开启素食小餐饮连锁经营。这真是素食业界和素食者的一大幸事啊！

为此，我们希望更广泛地收集此类「素食小餐饮拟建项目」。如您正好也在筹划此类项目，欢迎关注壹素界公众号填写《2023素食小餐饮拟建项目 | 收集表》，希望壹素界有机会为您提供力所能及的服务！