豆腐是咱们生活中最常见的食物，被人们称之为“植物肉”，因为它含有丰富的蛋白质及多种微量元素，利于人体吸收，适当的食用对身体健康有好处。同时，它的口感嫩滑，不仅好吃，价格还很便宜，经常能够在餐桌上看到它的身影。

　　百搭的豆腐可荤可素，做法有很多种，今天跟大家分享豆腐的5种花样做法，鲜香美味又下饭，学会了做给家人吃吧。

　　一、 炸豆腐

　　推荐食谱：糖醋脆皮豆腐

　　用料：

　　豆腐，芝麻，葱，淀粉，番茄酱。

　　做法：

　　1、 葱洗净切成末，备用。

　　2、 把豆腐用水冲洗一下表面，切成均等大小的块状。

　　3、 准备一个空碗，里面倒入淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中裹均匀。

　　4、 锅中倒油，油热后把豆腐块下入锅中，炸到两面金黄以后捞出。

　　5、 准备一个酱汁，碗中倒入番茄酱、白糖、醋、耗油和少许清水，用筷子搅拌均匀。

　　6、 锅中留下少许底油，倒入事先调好的酱汁熬制，等锅内烧开以后把炸好的豆腐块倒入锅中，用铲子轻轻翻动，将豆腐表面均匀的粘满酱汁。

　　7、 出锅前撒上芝麻和葱末就可以了。

　　二、炖豆腐

　　推荐食谱：生蚝炖豆腐

　　用料：

　　豆腐，生蚝，葱，姜，蒜，红椒。

　　做法：

　　1、生蚝买回来开盖取肉，如果比较脏可以用水冲洗一下，不脏可以直接用。

　　2、用清水把豆腐的表面冲洗一下，切成小方块。